Türkischer Mokka

Zutaten

2 TL Mokka
2 Tassen Wasser
2 Würfel Zucker



Zubereitung

In das Cezve (langstieliges Kännchen für Mokka) werden Mokka, Wasser und Würfelzucker hineingegeben.

Der Mokka wird auf schwacher Hitze gekocht, dabei muss man genau darauf achten, weil der Mokka sehr schnell überkochen kann.

Wenn der Mokka kocht und der Schaum nach oben kommt, muss das Cezve vom Herd genommen werden.

Zuerst wird der Schaum auf zwei Tassen verteilt.

Jetzt wird der Kaffee von der Seite vorsichtig in die Tassen gefüllt.

Mit dem türkischen Mokka wird immer ein Glas Wasser serviert.